水果保鲜柜
水果展示柜在应用全过程中，因为水果展示柜内有含水量较高的食品或是通常多次开启冷藏柜，水果展示柜内腔会起霜，长期性堆积后会产生很厚的冰面。很多人觉得奶油霜越多，冷冻效果越好。实际上正好相反。霜过多会影响水果保鲜柜内的溫度，由于霜层热传导效果差，超出10mm的霜层会比较严重影响制冷效果，因此假如水果保鲜柜内制冷效果差，很可能是霜层太厚，除霜后水果保鲜柜的制冷效果会恢复过来。
水果展示柜在运用时，内部结构不必堆积过多，置放的食材也需要留出室内空间，以利于中央空调的常规循环系统，进而达到最好的制冷效果。
商场的冷柜必须定时清理。针对密封胶条，要时常用温开水清理，随后用湿布擦拭，那样既能增加密封胶条的使用期限，又能确保闭店后的密闭性。密封性不太好，中央空调就没有了，也会影响制冷效果。
水果展示柜在采用的情况下，日常维护保养也是很重要的。水果展示柜周边不可以有热原，自然通风排热标准好些。柜里冷却器、制冷压缩机等构件应维持清洁。尘土会影响排热效果和制冷效果。
一般水果展示柜只需恰当应用和维护保养，制冷效果不容易有很大的变动和影响。
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